Signatory Bunnahabhain 22 Years Old Single Cask “Symington’s Choice” (56,5% alc.)

Bunnahabhain 22 Year Old is een single malt Schotse whisky gedistilleerd in de Bunnahabhain-distilleerderij en 22 jaar gerijpt in een Oloroso Sherry Butt. De whisky heeft gerijpt op vatnummer #1438, en werd begin 2024 Cask Strength gebotteld door Signatory Vintage op 56,5% alc. zonder kleur- of koelfiltratie voor hun topklasse Symington’s Choice-serie. Deze 22 jaar oude Bunnahabhain uit 2001 rijpte de volledige termijn in vat 1438, een Oloroso sherrybutt die 427 flessen opleverde bij een natuurlijke vatsterkte van 56,5%. Lang gerijpte sherry Bunna is altijd uitstekend, en deze “Symington’s Choice”-bottelingen zijn uniform voortreffelijk – dit lijkt opnieuw een winnaar! 

• Neus: Rijk gedroogd fruit, zoals rozijnen en vijgen, vermengen zich met nootachtige tonen van amandelen en hazelnoten.
• Smaak: Er is een diepe complexiteit met hints van eikenkruiden en pure chocolade. De sherry-invloed is uitgesproken en biedt een fluweelzacht mondgevoel en laagjes zoetheid, in evenwicht gehouden door een vleugje ziltigheid uit de kust.
• Finish: de afdronk is lang en bevredigend, met aanhoudende smaken van gedroogd fruit, karamel en een zachte warmte die doet denken aan een vreugdevuur aan de kust.