Currach Atlantic Wakame Seaweed Cask – Saké Edition Irish Single Malt

Deze Currach is de eerste Single Malt Whiskey die is gerijpt in met zeewier geroosterde vaten en is een echte innovatie in de wereld van whiskey! Deze Single Malt rijpt in Amerikaanse ex-Bourbon eikenhouten vaten en rijpt vervolgens 8 maanden in eikenhouten vaten, getoast met Kombu en Wakamé zeewier, twee expressies met umami-tonen, die Ierse whiskeyliefhebbers zeker zullen verrassen. Tenslotte rijpt de whiskey 6 tot 8 weken in ex-sakévaten, een traditionele Japanse wijn gemaakt van rijst, die een delicate en bloemige kant aan de Single Malt geeft.

Deze whiskey demonstreert de associatie van twee terroirs: wanneer gemoute gerst uit het zuidoosten van Ierland Gohyakumangoku-rijst uit Niigata, in de Japanse regio Chubu, ontmoet. Het resultaat is een complexe whiskey, tussen land en zee, met prachtige tonen van umami. Gebotteld op 50,1% alc. in een oplage van 1.450 flessen