Voor de negende editie van Christian Drouins Expérimental-assortiment heeft de Franse producent zijn aandacht gericht op Schotland om Arran Angels te creëren.
Drouin en de Arran-distilleerderij hebben al jarenlang een relatie en wisselen al tientallen jaren vaten uit. Voor deze release werd een 13 jaar oude Pays d’Auge calvados zes maanden (na)gerijpt in Franse eikenhouten vaten die oorspronkelijk door Drouin aan de Arran-distilleerderij waren geschonken en die meer dan 17 jaar waren gebruikt om Arran-whisky te laten rijpen.
In de neus is de calvados delicaat met kenmerkende aroma’s van appels – van rijpe, sappige boomgaardappels tot zachte gekarameliseerde appels gebakken in boter. Vervolgens opent het met tonen van mout, abrikoos en peer, met een “perfecte balans” van rondheid en zuurgraad. De afdronk vertoont hints van hazelnoot en graan. Gelimiteerde botteling van 1.992 flessen. Gebotteld op 46,9% alc.
