November 2024; acties, proeverijen & nieuws!
Wauw, het is alweer November! De laatste 2 maanden van het jaar gaan altijd zo snel voorbij… we genieten inmiddels alweer volop van herfst-dranken als whisky, port, rode wijnen en meer! In de winkel zien we dat ook terug, met veel speciale artikelen die uitkomen; zoals bijv. een limited edition Tawny Port van 20 jaar, en de práchtige Amerikaanse wijnen van J. Lohr die we speciaal voor het najaar in hebben gekocht (op bestelling, op = op)
Onze Wijn van de Maand November is de Chemin des Lions (rood of wit) en als Whisky van de Maand selecteerden we twee toffe onafhankelijke bottelingen van DS Tayman. Een nieuwe bottelaar in ons assortiment, en beide whisky’s van deze bottelaar kregen een finish op ex Syrah rode wijnvaten! We hebben een 12 jaar oude Glen Elgin, en een 12 jaar oude Blair Athol. Ze zijn beiden te proeven in de winkel, zijn beiden gelimiteerd verkrijgbaar en heel vriendelijk geprijsd!
Whisky van de Maand; DS Tayman Glen Elgin 12yo. & Blair Athol 12yo. Syrah Wine Cask Finish - € 49,99 p/fles
Als Whisky van de Maand selecteerden we twee toffe onafhankelijke bottelingen van DS Tayman. Een nieuwe bottelaar in ons assortiment, en beide whisky’s van deze bottelaar kregen een finish op ex Syrah rode wijnvaten!
GLEN ELGIN 12YO. SYRAH CASK: Deze onafhankelijke Glen Elgin Tulip Edition is een 12 jaar oude single malt scotch whisky, gerijpt in een hogshead en verrijkt met first-fill Syrah wijnvaten van de prestigieuze Tulip Winery. Vier deze bijzondere expressie van Glen Elgin, waar het heerlijke Speyside karakter harmonieert met Syrah invloed, en verleidelijke tonen van moutige granen, druivenpitten en kruidig hout biedt voor een buitengewone whisky-ervaring. Gebotteld op 46% alc. 1 van 372 flessen, gerijpt op vatnummer 1800791.
- Neus: moutige granen & zomerfruit zoetheid, bestrooid met poedersuiker.
- Smaak: zacht, met pruimen, enkele druivenpit tannines met een vleugje anijs.
Afdronk: medium en goed uitgebalanceerd met kruidige hout-punches en een frambozenjam overlay.
BLAIR ATHOL 12YO. SYRAH CASK: Dit is een 12-jarige vintage uit de Tulip Edition-reeks van DS Tayman, geproduceerd in de Hooglanden door de malt masters van Blair Athol Distillery. Gerijpt in een virgin oak hogshead en afgewerkt in een first fill Syrah-vat, is deze fruitige expressie een uitzonderlijk voorbeeld van rijke en diepe wijninfusie. Gebotteld op 46% alc. 1 van 418 flessen, gerijpt op vatnummer 1800927.
- Neus: Intens fruitig en rijk. Winegums, sinaasappelschil, gekarameliseerde suiker en heerlijke oude eikenhouten kruiden.
- Smaak: Intens fruitig, stroperig en krachtig. Rode winegums met mandarijnessence en rijke kruiden.
- Afdronk: Krachtig en vol, met de zoetheid van rozijnen en zachte kruiden die blijven hangen.
€ 49,99 P/FLES
Wijn van de Maand; Chemin des Lions & Grand Chemin! Pays d'Oc, € 9,99 p/fles & 6e fles gratis
De bijzondere wijnen van Chemin des Lions zijn vernoemd naar de ‘Chemins’, de paden tussen de wijnranken. De wijnboer loopt tussen de ranken door waar hij de wijngaarden inspecteert en de druiven proeft op optimale rijpheid. Deze wijngaarden liggen ideaal gesitueerd bij de ‘Golfe du Lion’, een zeebaai in het noordwesten van de Middellandse zee met een zeer belangrijke maritieme en mediterrane invloed op de wijngaarden. Ze voert koele lucht aan in dit zonovergoten deel van Frankrijk, waardoor de wijnen uiteindelijk verfijnder en eleganter worden. We hebben van dit wijnhuis 3 prachtige wijnen benoemd tot wijn van de maand November;
CHEMIN DES LIONS CHARDONNAY: Een houtgerijpte Chardonnay die niet door een overdaad aan vanille verveelt… Rijpe druiven worden geplukt in de wijngaarden rond het dorp Homps, met de mediterrane invloeden van de Golfe du Lion. Tijdens de gisting blijft de wijn gedurende 1 maand bij de most, deze wordt regelmatig geroerd om zo alle verfijnde smaken los te maken. Hieraan dankt deze wijn ook zijn krachtige en rijke smaak. Een rijping op Frans eiken hout volgt om het geheel van smaken te laten trouwen. Een ronduit schitterende Chardonnay!
Rijke botertoetsen aangevuld met fruitige toetsen van mango, ananas, jonge mandarijntjes en citrus fruit. Alles voorzien van een onderliggende maar perfect evenwichtige minerale frisheid
CHEMIN DES LIONS PINOT NOIR-MERLOT; zwoel, hartverwarmend en zijdezacht. 50% op Frans eiken gerijpte Merlot aangevuld met 50% Pinot Noir is de bijzondere verhouding in deze wijn. De wijngaarden liggen rond het dorp Pépieux, met de mediterrane invloeden van de Golfe du Lion. De Pinot Noir zorgt ervoor dat alleen lichte en soepele tannines in de wijn te vinden zijn. Maar onderschat de subtiele kracht van de Merlot niet met zijn rijp fruit!
Zachte en lichte aanzet, met rijp, rood fruit en soepele tannines. Een zachte kruidigheid geeft het geheel een mooie finale. Zeer smaakvol door zijn fruit, lichte kruidigheid en een mooie toets vanille
GRAND CHEMIN, CUVÉE VELOURS; een prachtige wijn op basis van Mourvèdre met sterk zwart fruit en fluweelzachte smaken. Geblend met Grenache voor het rode fruit en Syrah voor het peperige kruid en zijdezachte tannines is een match made in heaven. Past geweldig bij een filet mignon, gegrilde aubergine of pulled pork.
Fluweel is het toverwoord bij deze wijn. Prachtig zacht, smaakvol, intens. Sterk donker fruit, zwarte peper, kaneel, jammig rood fruit, zachte tannines en een zeer lange afdronk.
€ 9,99 PER FLES, 6E FLES GRATIS!
Nieuw bij DH17; Uncharted Whisky Co.
The Uncharted Whisky Company is een onafhankelijke whiskybottelaar die exclusief wordt gerund door Jack Breslin en Dana de Vos. Zij werken in het prachtige dorp Fintry, Schotland, waar ze een passie hebben voor het creëren van uitzonderlijke whisky. Het doel? “OFF THE GRID WHISKY” – DH17 heeft sinds deze week enkele whisky’s van deze onafhankelijke bottelaar opgenomen in het assortiment, te weten;
“HEART OF GOLD” 10 YEARS OLD – BLENDED HIGHLAND MALT SAUTERNES CASK:
Geboren in de hooglanden, is dit een huwelijk van malt whisky spirits die al jaren geleden zijn geblend – mogelijk voordat er überhaupt enige rijping had plaatsgevonden. Ze werden gerijpt in ex-bourbonvat voordat Uncharted Whisky Co. de spirit bijna 2 jaar geleden proefde en er dol op was! Op dat moment hebben zij de spirit overgebracht naar een vers Sauternes Barrique om iets nieuws te creëren – je zou kunnen zeggen ‘Uncharted’. Nu 10 jaar oud, zijn we erg blij met de manier waarop de spirit zich heeft ontwikkeld en wat het uitzonderlijke gouden wijnvat heeft toegevoegd aan de ervaring! Voor de scherpzinnige Uncharted Whisky-volgers: dit is dezelfde spirit als die in de Mixtape-releases werd gepresenteerd. Met de andere rijping is dit echter nu een heel andere whisky. Gebotteld op 50% alc., er zijn in totaal 363 flessen uit dit vat gekomen (cask.nr. UC030) – € 85,99 p.fles – online bestellen
- Neus: Steenfruit is het eerste in de neus, ananas volgt vermengd met gedroogde abrikozen en ten slotte citroensorbets
- Smaak: Gesuikerde ananas begeleidt een zalvende, boterachtige mondgevoel. Honing- en briochesmaken nemen dan het woord.
- Afdronk: De afdronk is lang, zoet en een kom perziken en room.
“YOU WEAR IT WELL” 9 YEARS OLD – SPEYSIDE DISTILLERY SINGLE 1ST FILL OLOROSO SHERRY CASK:
De Speyside Distillery produceert een super elegante en lichte spirit – een klassiek voorbeeld van de regio waar het zichzelf naar vernoemd heeft. Gecombineerd met de meest klassieke stijl van sherryrijping – first fill oloroso. Dit is een klassieke combinatie die nooit teleurstelt! De Speyside Distillery is een kleine distilleerderij genesteld in de heuvels achter Kingussie bij Aviemore. De productie is klein en ze zijn pas onlangs begonnen met het aanbieden van rondleidingen, wat fantastisch is omdat het een van de meest pittoreske distilleerderijen in Schotland is. Ze maken een paar verschillende spirits, maar dit is hun headliner, ongeturfd, licht, fruitig en super elegant. De spirit is gekleed in de fijnste houtsoorten – first fill oloroso. De geurige spirit voelt zich erg op zijn gemak in de sherry en houdt stand tegen het sterke smaakprofiel dat first fill oloroso sherry biedt. Gebotteld op 53% alc., gerijpt op één enkel Oloroso sherry vat (cask.nr. UC 031) – € 85,99 p/fles – online bestellen
- Neus: Sticky toffee pudding, espresso, kruiden, Weense swirl biscuits
- Smaak: Chocolade rozijnen, butterscotch saus, vanille, een vleugje kaneel en zwarte peper
- Afdronk: Lange, langzame butterscotch saus, de geur van een humidor (als dat logisch klinkt?) en een zachte toets van was.
“A GIRL LIKE YOU” 34 YEARS OLD – NORTH BRITSH SINGLE GRAIN WHISKY:
Een prachtige, delicate en complexe whisky met tientallen jaren rijping. North British distillery is gebouwd in een buitenwijk van Edinburgh. North British bestaat dit jaar 139 jaar en is een krachtige producent van sterke drank, waarvan het grootste deel bestemd is om jong te worden gemengd en gebotteld als onderdeel van de grote blendmerken die we allemaal kennen. Ze brengen geen originele distilleerderijbottelingen uit, wat betekent dat als je een goede wilt proberen, je je moet wagen in de wondere wereld van indie-bottelingen.
De engelen hebben echt genoten van het alcoholpercentage van deze whisky – ze hebben 34 jaar de tijd gehad om erin en eruit te duiken. De resulterende vloeistof heeft een bescheiden natuurlijke vatsterkte van 45,7%. Er is echter een lichtpuntje… het hoge verlies betekent dat er in de loop der jaren veel ruimte is geweest voor zuurstof om in en uit het vat te bewegen. Dit heeft de rijping gevormd en een whisky ontwikkeld die superzacht, elegant en delicaat fruitig is. Geen enkele hoeveelheid nieuw of oud hout kan deze smaken creëren – alleen de tijd kan dat. Dit heeft tijd in overvloed gehad. Je hebt nog nooit eerder een dram gezien die zo zacht, elegant en complex is als deze.
Gebotteld op 45,7% alc., in totaal zijn er 499 flessen van deze whisky gebotteld, welke hebben gerijpt op cask nummer UC036. Gedistilleerd op 1/9/1989 en gebotteld op 24/5/2024. – € 139,99 p/fles – online bestellen (zeer gelimiteerd verkrijgbaar!)
- Neus: Helder, pittig fruit, een vleugje grassig, zomerbloesem en een beetje groene appel. Dit is elegant.
- Smaak: Ananascake en citroensorbet barsten eerst los voordat zachte kruiden van nootmuskaat en kaneel naar voren komen.
- Afdronk: Het fruit tintelt op het gehemelte als knallende snoepjes – het is bijna bruisend. Terwijl het vervaagt, blijven tropisch vruchtensap en citroensorbet over.
(Meer) Nieuwe whisky's in November 2024;
Proeverijen in Oktober 2024
In Oktober staan de volgende proeverijen op de agenda;
- VRIJDAG 8 NOVEMBER – BOWMORE/LAPHROAIG MASTERCLASS O.L.V. LEWIS THOMPSON: deze proeverij is uitverkocht. We gaan deze avond 6 whisky’s proeven in een select gezelschap, en sluiten af met de wel heel bijzondere Bowmore 30 Years Old!!
- ZATERDAG 9 NOVEMBER – COGNAC PROEVERIJ! Op veler verzoek organiseren we weer eens een cognac proeverij! We gaan verschillende stijlen cognac uit verschillende gebieden binnen de cognac-streek proeven om zo de verschillen te kunnen proeven. Natuurlijk vertellen we van alles over cognac, houtrijping, het belang van terroir en meer… en vergezellen we al deze informatie met een line-up van 6 cognac’s! Klik hier voor kaarten & meer informatie!
- DONDERDAG 14 NOVEMBER – COMPASS BOX WHISKYPROEVERIJ! Op 14 November a.s. organiseren we in samenwerking met importeur Bresser & Timmer van Compass Box een mooie masterclass onder leiding van Brand Ambassador Alex Driver! We gaan deze avond 6 verschillende whisky’s van Compass Box proeven, waaronder ook de 2 nieuwe releases; The Nectarosity & The Crimson Cask. Zin in! Klik hier voor meer informatie & kaartverkoop!
- VRIJDAG 22 NOVEMBER -FDR’S WHISKYCLUB CLUBAVOND! Een nieuwe clubavond voor en met onze whiskyclubleden. Wil je ook eens een keer aansluiten bij een clubavond? Mail ons even…
- ZATERDAG 23 NOVEMBER – F.D. ROOSEVELT WHISKYBAR & CLUB VRIJ GEOPEND! Deze avond is iedereen die zin heeft in een drankje van harte welkom, om lekker te genieten van prachtige cocktails, héél veel open flessen whisky (200+) en nog veel meer mooie dranken. En natuurlijk kunt u ook bij ons terecht voor een goed glas wijn of een lekker warm drankje als u wilt 😉 We zijn deze avond geopend van 20:00 uur tot 0:00 uur, en een tafeltje reserveren is gewenst. Dit kan via email; info@fdroosevelt.nl of WhatsApp; 06-46191335. Zien we je dan??
- VRIJDAG 29 NOVEMBER – OPEN INLOOP WHISKYPROEVERIJ IN DE WINKEL! Op Black Friday, kun je van 16u tot 20u vrij binnen lopen om enkele whisky’s van onze proeftafel te komen proeven. Met super-toffe (stapel)kortingen deze avond omdat het Black Friday is!
- ZATERDAG 30 NOVEMBER – PORT PROEVERIJ! Deze proeverij is uitverkocht.
Vista Alegre Limited Edition Tawny Port 20 Years Old
Deze Limited Edition 20 jaar oude Tawny Port is een zeer bijzondere batch die tot leven is gekomen door de kunst en magie van de “blend”. Door de zorgvuldige keuze te maken uit de wijnen uit de beste oogsten. De oogsten die doen herinneren aan de mooie geschiedenis van de regio, zoals de jaren 1995, 1997 en 2000. Deze wijnen met hun rijping op eikenhouten vaten worden bijna religieus bewaard in de kelders van Vista Alegre, midden in het hart van de regio Douro.
- Geur: Elegant en aromatisch dankzij de langdurige rijping op eikenhout. Bevat een grote verscheidenheid aan aroma’s van gedroogd fruit en noten zoals hazelnoot en amandel, met accenten van kaneel en vanille.
- Smaak: Fris en fluwelig. De eerste slok onthult een harmonieuze structuur en een geweldig diepe smaak.
- Afdronk: Lange en delicaat, zacht en warm
Deze Port kan het beste worden geserveerd op een temperatuur tussen 10ºC en 12ºC. Het is een uitstekende begeleider van desserts die zijn gemaakt van bijvoorbeeld chocolade, noten, kruiden (kaneel) of karamel. Het gaat ook goed samen met koffie en chocolade. Omdat Port een natuurproduct is, is de kans groot dat er in de fles kleine afzettingen ontstaan. Het moet zorgvuldig worden geserveerd zodat het niet troebel wordt.
€ 46,99 p/fles
PAUL JOHN CHRISTMAS EDITION 2024 SINGLE MALT
ZO LANG DE VOORRAAD STREKT
De Christmas 2024 van Paul John is de 7e botteling in de Christmas Edition Serie. Non-chill filtered en gebotteld op een alcoholpercentage van 46%. Deze whisky heeft gerijpt op een combinatie van Amerikaanse virgin oak en Caribische Rum vaten!
- Neus: Exotische aroma’s van mango en ananas, heerlijke vanillecake met karamelvla en een onverwachte hint van sandelhout.
- Smaak: Intense smaken van kruiden, kokosnoot en gekonfijte sinaasappel met een vleugje geproefd eikenhout.
- Finish: Rijk aan fruit, perzik en gezouten toffee met prettige tannines.