Kerst 2023; onze whisky tips & aanbevelingen!
It's the most wonderful time of the year...
Kerstmis is de tijd van genieten. Genieten van goed gezelschap, heerlijk eten en mooie dranken daarbij. Cadeautjes uitpakken, samen zijn en warmte. En wij hopen uw Kerstdagen nog een beetje mooier te kunnen maken met een goed glas wijn, een feestelijke bubbel of een mooie sterke drank of whisky. Genieten is waar wij voor staan 😉 In deze blogpost vindt u enkele van onze favoriete whisky’s, als tips voor de aankomende Feestdagen! Ook komt er nog een aparte blogpost met wijntips… En natuurlijk kunt u ons altijd om advies of hulp vragen! In onze winkel óf via mail of zelfs via Facebook! Klik hier voor een overzicht van actuele openingstijden in December
Graag wensen wij u alvast hele fijne Kerstdagen en een goed, gezond en gelukkig 2024!
Onze whiskytips voor 2023
De whisky van de maand December:
Turntable x Starward Collaborations Drop #1: Whiskyblender Turntable heeft een unieke samenwerking aangekondigd met de veelgeprezen Australische distilleerderij Starward, waarbij het paar samenwerkt aan een nieuwe blend in beperkte oplage. De eerste release in de nieuwe serie speciale samenwerkingsblends (Collaborations) van Turntable. De Blend-breakdown van deze nieuwste Turntable whisky is als volgt;
- 39% Starward – gerijpt op ex-Australische rode wijnvaten,
- 10% Caol Ila – first-fill bourbon barrel aged
- 29% Inchgower – Virgin Oak Barrel
- 22% North British – Virgin Oak Barrel
Vreugdevuurrook op een zeebries geharmoniseerd met rode bessen, sigarenkistkruiden en kokosnoot. Het lekkerst op een Schots of Australisch strand…
Deze whisky werd gebotteld op 46% alc. en is slechts gelimiteerd verkrijgbaar (200 flessen voor Nederland) De Turntable X Starward Collaboration limited edition is € 89,99 per fles en kun je hier online bestellen
The GlenAllachie 12yo./2011 single PX-sherry cask
Exclusief voor Nederland heeft Billy Walker een Pedro Ximénez Sherry puncheon – waar sinds 2011 de whisky in heeft liggen rijpen – geselecteerd om te laten bottelen. Beroemd om zijn expertise op het gebied van sherryvatrijping, heeft Billy gekozen voor het vat met nummer #807022. Gedistilleerd op 25.07.2011 en gebotteld in September 2023. Na twaalf jaar in het vat te hebben gerijpt zijn hieruit slechts 707 flessen gebotteld, welke cask strength zijn afgevuld op 61% alc. De rijkdom van het vat heeft een intense diepte van zowel kleur als smaak in de whisky geïnjecteerd. Met als resultaat een heldere walnootkleur en een smaak die rijk is aan honing en stroop.
- Neus: Kaneelappel, heidehoning en vijgensiroop, met lichte tonen van stroop, mokka en karamel.
- Smaak: Boomgaardfruit, honingraat en strooptaart.
- Afdronk: Bramen, ananas en Schwarzwälder kersentaart.
Onze aanbevelingen:
- SINGLE MALTS OF SCOTLAND RESERVE CASKS CAOL ILA 2012/11YO. SHERRYCASK: Een 11 jaar oude single malt van Caol Ila uit de Reserve Casks serie van The Single Malts of Scotland. De whisky werd in 2012 gedistilleerd en werd in vier ex-sherry refill butts gevuld om te rijpen, die in 2023 werden gebotteld op 48% alc. – € 79,99 per fles >> ONLINE BESTELLEN
- Neus: klassieke kustnoten, met gerookte, gezouten karamel, romige vla, een vleugje jamachtig fruit en teerachtige turf.
- Smaak: Rijke golven van geroosterde vanille botsen met dichte turfrook, met daaronder geconserveerde citroenen en aardse thee.
- Afdronk: De rook blijft hangen, naast pittige citrus en wat vurige gekonfijte gember.
- PENDERYN ‘ICONS OF WALES NO.11’ PATAGONIA: De 11e uitgave van de Icons of Wales! 28 juli, 1865 lande een schip uit Wales in Mimosa, een eiland van Patagonie, in het meest zuidelijk deel van Zuid Amerika. Dat werd een kolonie van Wales. Nu leven er nog steeds 50.000 afstammelingen met Welsh’ bloed, en wordt er nog steed voor een deel Welsh gesproken!. De whisky is een blend van Penderyn Single Malt met Maltwhisky van de Alazana Distillery uit Patagonië. Gebotteld op 43% alc. – € 85,99 per fles >> ONLINE BESTELLEN
- YAMAZAKURA ASAKA PEATED SINGLE CASK (Cask no. 19152): Deze Yamazakura Single Cask Peated Whisky wordt geproduceerd door de oude Japanse distilleerderij Sasanokawa Shuzo, opgericht in 1765 en gevestigd in Koriyama in de prefectuur Fukushima. De naam “Yamazakura” komt van de Japanse woorden Yama wat “berg” betekent en Sakura wat “kersenbomen” betekent. De whisky rijpte in ex-bourbonvaten en werd gebotteld in single cask no. 19152, exclusief voor de Nederlandse importeur Craft Spirits. De whisky werd gedistilleerd op 18.07.2019 en gebotteld op 28.01.2023, cask strength afgevuld op 63,5% alc. en er zijn in totaal 240 flessen van deze whisky gebotteld. De whisky is bleekgoud van kleur, opent op de neus met delicate tonen van turf. In de mond is het romig en droog, met hints van honing en vanille – € 169,99 per fles >> ONLINE BESTELLEN
Een paar van onze 'specials';
- LAPHROAIG 34YO. ‘THE IAN HUNTER STORY’ BOOK 5: Boek Vijf: Enduring Spirit is het hoogtepunt van onze Ian Hunter-serie, een verzameling oude single malts die een eerbetoon vormen aan de blijvende impact die een opmerkelijke man had op de geschiedenis van Laphroaig. Deze definitieve release viert de blijvende erfenis van het laatste lid van de Johnston-familie dat de Laphroaig-distilleerderij bezit en beheert. Dit is een uitzonderlijk zeldzame whisky in een zeer beperkte serie – het bezitten ervan is het bezitten van een deel van onze geschiedenis en ons erfgoed. Dit is een 34 jaar oude single malt met intrigerende smaken van klassieke Laphroaig-turf gecombineerd met accenten van fruitige bosbessen en zoete, rijke butterscotch. Deze combinatie van klassieke en moderne smaken weerspiegelt de evoluerende visie en individualiteit die Ian Hunter in gedachten had voor Laphroaig-whisky, waardoor het zeker een erfenis van geest is die zal blijven bestaan. 45,5% alc. in luxe boek/doos – € 1599,- per fles (slechts 1 beschikbaar) >> ONLINE BESTELLEN
- BRUICHLADDICH BLACK ART EDITION 11 / 24YO. Bruichladdich Black Art Edition 11.1 is een vintage ongeturfde single malt Schotse whisky uit 1994, volledig gerijpt op Islay gedurende 24 jaar. Zoals bij alle Black Art-releases wordt het type vaten dat in de vatting wordt gebruikt niet onthuld en is het recept alleen bekend bij Adam Hannett.
Officiële proefnotities voor Black Art Edition 11.1:
Gedroogd fruit, leer en een vleugje citrus zijn direct aanwezig in de neus, gevolgd door een delicaat boeket van rozenbottelsiroop, gepocheerde peer en zoete mango. In de mond maken gedroogd fruit, gerstesuiker, een vleugje leer en geroosterd eikenhout plaats voor fluweelzachte butterscotch-zoetheid, in balans met nootachtige praliné en hints van kokosnoot. De mooie ronde afdronk van de single malt doet denken aan een rijke kersttaart, met tonen van rozijnen, marsepein en aanhoudende honing. Gebotteld op 44,2% alc. – € 599,99 per fles >> ONLINE BESTELLEN - BOWMORE 22YO. ASTON MARTIN SELECTION: Deze release uit 2023 zet de samenwerking voort tussen Bowmore’s meesterblender Ron Welsh en Aston Martin’s chief creative officer, Marek Reichman. Deze whisky is 22 jaar gerijpt in een combinatie van Amerikaans eikenhout en ex-oloroso sherryvaten en biedt aroma’s van heide, honing, kers, lychee, tabaksbladeren en anijs in de neus. Gebotteld op 51% alc. – € 599,99 per fles >> ONLINE BESTELLEN
- DOUGLAS LAING X.O.P. LEDAIG 25YO. SINGLE CASK: Ledaig wordt gemaakt in de Tobermory Distillery op het eiland Mull. Het is de peated variant whisky van Tobermory, en deze speciale Single Cask is gebotteld door independent bottler Douglas Laing in hun Xtra Old Particular (XOP) serie! Deze Single Cask Ledaig 25yo. werd gedistilleerd in Mei 1997, en werd gebotteld in April 2023. De whisky heeft gerijpt op een refill-hogshead met vatnummer DL17250 en werd gebotteld op 43,8% alc. (cask strength) In totaal zijn er 200 flessen uit dit vat gekomen – € 499,99 per fles >> ONLINE BESTELLEN
