Kerst 2023; onze wijn tips & aanbevelingen!
…It’s the most wonderful time of the year!!
Kerstmis is de tijd van genieten. Genieten van goed gezelschap, heerlijk eten en mooie dranken daarbij. Cadeautjes uitpakken, samen zijn en warmte. En wij hopen uw Kerstdagen nog een beetje mooier te kunnen maken met een goed glas wijn of een feestelijke bubbel. Genieten is waar wij voor staan! En natuurlijk kunt u ons altijd om advies of hulp vragen! In onze winkel, via mail of zelfs via Facebook of Instagram! Wij wensen u alvast hele fijne Kerstdagen en een goed, gezond en gelukkig 2024!
Johan & Helma Rijnart,
Wouter & Elise van Tol
(Klik hier voor een overzicht van onze openingstijden in December 2023, en klik hier voor onze kerst-tips en aanbevelingen op het gebied van whisky!)
Rode wijnen
Revolution Solaire Marselan/Syrah 2021
De hit van vorig jaar tijdens de Kerst-dagen! Ook dit jaar weer verkrijgbaar, hij is top 😉 Deze wijn wordt gemaakt van de druivensoorten Marselan (70%) en de Syrah (30%). De Syrah en de Marselan die geselecteerd zijn om deze premium rode wijn te maken komen uit Lézignan-Corbières, een klein stadje in het hart van de Languedoc.
Wanneer u het glas bekijkt is het eerste dat u opvalt de kleur: de wijn is mooi donker Bordeauxrood! Tijdens het proeven ontdekt u tonen van zeer geconcentreerd ingedroogd fruit en een licht minerale toets. Het is een waanzinnig glas, en al helemaal wanneer u de prijs van deze wijn in acht neemt!!
€ 14,99 per fles,
De Moya Maria Bobal 2020
Voor de Maria Bobal van De Moya worden druiven gebruikt van wijnstokken die tussen de 15 en 40 jaar oud zijn. De wijn rijpt 12 maanden in vaten van Frans eikenhout, waarvan 35% nieuw en 65% gebruikt is. Hierdoor is het een aromatische wijn met specerijen, vanille, kokos en rijp fruit zoals bramen, gedroogde vijgen en cranberry jam.
De smaak is vol, maar fris met geïntegreerde tannines. De aromatische en rijpe tonen in deze wijn zijn ideaal bij allerlei gerechten met rood vlees, stoofpotten met specerijen en wild.
“Vol en aromatisch met specerijen, vanille, rijpe bramen, gedroogde vijgen en cranberry jam”
€ 16,99 per fles
Ook in Magnum verkrijgbaar voor € 33,99
Domaine de L’Ostal Grand Vin Minervois la Liviniere Millesime 2017
Complexe, granaatrode wijn met een verleidelijk bouquet van zwart fruit, kruiden en specerijen zoals zoethout en oranjebloesem. Het eikenhout is mooi in de wijn verweven en de smaak is vol en gestructureerd met een gebalanceerde zuurgraad. De afdronk is lang en zacht met een frisse toets. Te serveren bij krachtige vleesgerechten en belegen kazen.
Het domein L’Ostal Cazes ligt in het beste gebied van de Languedoc en produceert wijnen die rijker en krachtiger zijn, dat is ook zo kenmerkend voor deze La Livinere. De wijngaard ligt op het zuiden aan de voet van de Montagne Noire. De bodem is een mozaïek van lapjes mergel op een ondergrond van uit klei en kalksteen. Deze wijn rijpt 12 maanden in Franse barriques.
“Zwart fruit, zoete kersen, verse kruiden, toast, specerijen en zachte tannines”
€ 25,99 per fles
Witte wijnen
Domaine Saint-André Folie D’Ines 2022
Domaine Saint-André ligt in de kustplaats Mèze in de Languedoc, op zo’n 25 kilometer van Montpellier. Na persing, vergist de wijn in Franse eikenhouten vaten van 400 liter. Vervolgens rijpt de wijn op zijn gistcellen op eikenhout waarbij hij regelmatig wordt geroerd om de wijn meer diepgang te geven.
De roussanne geeft aroma’s van citrusvruchten en de viognier rijpe perzik en abrikoos. Door het gebruik van eikenhout ruik je ook toast en vanilletonen. Frisse wijn met een elegante structuur. Geniet licht gekoeld van deze wijn met paddenstoelenrisotto, gevogelte of romige kazen. Onze wijn van de maand December!
€ 12,99 per fles / € 75,- per doos
Guasti Clemente Colli Tortonesi Timorasso 2020
Diep strogele kleur met zeer complexe neus, intense fruitige geuren die doen denken aan peer, perzik en bloemige hints van acacia bloemen, oranjebloesem met achtergrond van honing. De smaak is droog en complexe, aangenaam fris en zeer persistent.
Lekker bij alle soorten vis, maar ook bij wit vlees en vele andere traditionele maaltijden uit Piemonte op basis van witte truffel, ook uitstekend als aperitief.
€ 25,99 per fles
Chemin des Lions Chardonnay 2022
Een houtgerijpte Chardonnay die niet door een overdaad aan vanille verveelt. Rijpe druiven worden geplukt in de wijngaarden rond het dorp Homps, met de mediterrane invloeden van de Golfe du Lion. Tijdens de gisting blijft de wijn gedurende 1 maand bij de most, deze wordt regelmatig geroerd om zo alle verfijnde smaken los te maken. Hieraan dankt deze wijn ook zijn krachtige en rijke smaak. Een rijping op Frans eiken hout volgt om het geheel van smaken te laten trouwen. Een ronduit schitterende Chardonnay!
Combineert fantastisch met kip uit de oven met mediterraans gekruide aardappeltjes en geroosterde grapefruit, en past mooi bij rijke pastasalades of gegrilde zalm.
€ 9,99 per fles
Domaine Dupont-Fahn Meursault 2022 ‘Les Vireuils’
Een zeer weelderige, bijna exotische neus vol fruit stuift uit het glas. Dat de chardonnay druiven voor deze wijn zeer laat geoogst zijn levert de wijn een vendange tardive achtige stijl op. In de smaak keert het weelderige fruit terug en de afdronk is lang en intens rijk. De wijn is zo gemaakt dat hij -anders dan andere klassieke Meursaults- jong gedronken kan worden! Beperkt verkrijgbaar.
€ 49,99 per fles
Champagne & overige bubbels!
We hebben dit jaar volop Champagnes verkrijgbaar van allerlei huizen! En ook voor luxe Champagnes als Dom perignon, Armand de brignac of Veuve “La Grande Dame” bent u bij ons aan het goede adres 🙂 Daarnaast hebben we een aantal heel toffe Franciacorte’s binnen; de Italiaanse variant van de Franse Champagne!
Franciacorta
Franciacorta is een van de bekendste Italiaanse DOCG appellaties. Gelegen naast Bergamo, tussen Milaan en Venetië. Zij staan bekend om hun mousserende wijnen, gemaakt net als de Franse Champagnes. En met een kwaliteit om te watertanden! Franciacorta mousserende wijnen worden gemaakt van de Chardonnay en de Pinot Nero druiven, die met de hand geplukt worden. Daarom zijn de druiven op hun top in het rijpingsproces, wat een garantie is voor prachtige wijnen. De wijnen worden na het verwijderen van het depot met de likeur de tirage met 5 gram per liter op smaak gebracht voor de Brut, en 6-7 gram per liter voor de Satèn, (de meest gekochte soort van onze Vigna Dorata Franciacorta) De Brut is gemaakt van Chardonnay en Pinot Nero, de Satèn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven. Ook hebben we nog een rosé variant 😉
Voor mensen die houden van geweldige mousserende wijnen, maar ook de Italiaanse touch, een aanrader. Zeker gezien de prijzen die significant lager liggen dan die uit de Champagne streek! Alle drie de soorten Franciacorta die wij momenteel op voorraad hebben zijn € 26,99 per fles, zo lang de voorraad strekt!
