Nieuw: Tomatin 12 Years Old Sherry Cask
De Tomatin-whiskydistilleerderij, opgericht in 1897, ligt op een hoogte van 313 meter net ten westen van het gelijknamige dorp en blust zijn jaarlijkse capaciteit van vijf miljoen liter met het zuivere water van de Allt-na-Frithe. Tomatin werd kort gesloten aan het begin van de 20e eeuw en kende veel voorspoed en begon in de jaren vijftig zijn stills uit te breiden, waarbij de laatste in 1974 werd geïnstalleerd, wat het totaal op een indrukwekkend aantal van 23 bracht, hoewel er in 2002 elf werden ontmanteld…
In 1985 werd de Tomatin-distilleerderij de eerste Schotse single malt-maker die door een Japans bedrijf werd gekocht; in 1986 namen Takara Shuzo en Okara Tomatin over, dat vandaag de dag een van de grootste distilleerderijen van Schotland is. Tomatin heeft niet alleen een aanzienlijke capaciteit, maar beschikt ook over een eigen kuiperij en 14 magazijnen, bijna net zo groot als de grootste distilleerderij van Japan, Hakushu, eigendom van Suntory.
Gloednieuwe release van Tomatin; de 12yo. sherrycask!
De Tomatin 12 Years Old Sherry Cask bouwt voort op de klassieke Tomatin 12 Year Old, waarbij de smaak wordt aangescherpt door middel van een pure sherry vatrijping. Het resultaat is een opmerkelijke dram die het uitzonderlijke vakmanschap, de traditie en de kwaliteit belichaamt van de Tomatin Highland-malt. De decadente, rijke smaken die de sherryvaten hebben afgegeven komen prachtig tot uiting in deze whisky.
Het begint met zoete aroma’s van gekarameliseerde appel en zoete peren die worden aangevuld met een combinatie van citrus-zest, rozijnen, sinaasappelschil en abrikoos met subtiele ondertonen van oud leer aan de oppervlakte. Wanneer u wat dieper in de smaken duikt komen heerlijke tonen van fluweelzachte chocoladefudge, goudkleurige manuka honing en de crunch van gedroogd fruit en noten naar voren. De whisky heeft een aanhoudende en warme afdronk, met een vleugje zoete kaneel.
Deze nieuwste release introduceert een opvallend nieuw ontwerp van de fles, omhuld door een levendig scharlaken reliëf aan de buitenkant met weelderige accenten van goudfolie. Dit is een eerbetoon aan de verfijnde smaken die door het hout worden afgegeven tijdens de vatrijping. Gebotteld op 40% alc. De Tomatin 12yo. Sherry Cask is vanaf nu verkrijgbaar in onze winkel én online voor slechts € 47,99 per fles >> online bestellen
“De mondiale vraag naar goed gerijpte sherry malts, met name in markten zoals die in Azië, was de inspiratie voor deze nieuwste toevoeging aan het kernassortiment. Tomatin heeft het unieke vermogen om traditie en innovatie in balans te brengen, waarbij we zowel onze aloude technieken als de hedendaagse manier van werken omarmen. Op die gaan we op zoek naar het onbekende op het gebied van smaak. Al meer dan een eeuw heeft Tomatin sherry vaten gebruikt in het maturatie proces. Deze nieuwe release schittert als de nieuwste evolutie van deze traditie.”
” De Tomatin 12 YO Sherry Cask vangt de essentie van onze welbekende 12 YO Highland. Hij bouwt voort op het kenmerkende zachte, soepele smaakprofiel en concentreert zich met name op het aromatische profiel. Op die manier wordt er een sherry cask whisky gecreëerd met een diepte qua smaken die luxueus is en de drinker verwend.” – Scott Adamson, Blender & Global Brand Ambassador bij Tomatin Distillery
