A.H.Riise Caramel Cream Likeur

In 1838 werd de apotheker Albert Heinrich Riise door de Deense regering als enig persoon op het Caraïbische eiland St Thomas benoemd tot enige persoon die rum mocht maken en voor medische doeleinden mocht verhandelen. Een goede zet van de Deense overheid, want de man had ook liefde voor het stoken en creëerde een prachtig hoogwaardig rummerk, dat in de loop der jaren een eigen, fruitige stijl verder uitbouwde tot topkwaliteit rum