De Italiaanse Graaf Aldo Brachetti Peretti creëerde Il Pollenzo op een nieuw wijn gebied in de Marche. Oorspronkelijk had de Graaf zijn familie de oorsprong in de wijnregio Veneto, vandaar zijn liefde voor wijnbouw. Hij had inmiddels fortuin gemaakt in de benzine industrie, en gaf ruimte aan zijn hobby!.
Hij bouwde in de Marche een fantastisch landgoed, in Italië bekend als het Italiaanse Buckingham Palace. Zijn filosofie is om alle middelen te gebruiken om de beste wijnen ter wereld te maken. De druiven en blending zijn dus niet gebaseerd op de Italiaanse traditie, maar op het eindresultaat. Hij gebruikt dus ook vaak druiven die bewezen topproducten leveren. Vandaar wijnen die zich kunnen meten met de beste Bordeaux’, de beste Sancerres ed.
