Sociedade Agrícola Casal de Ventozela is een familiebedrijf dat zich sinds 1983 toelegt op de productie van Vinho Verde. Casal de Ventozela ligt in het kleine stadje Mogege, in de subregio Vale do Ave, het hart van de Vinho Verde regio. De 27ha. wijngaarden die ze bezitten liggen verspreidt door de regio. Per wijngaard wordt gekeken naar de ideale omstandigheden per druivensoort.
De missie is duidelijk: het beste van het terroir van de Vinho Verde-regio onthullen door de productie van wijn op basis van traditionele variëteiten. Bij Vinho Verde zijn alleen autochtone druivenrassen als Loureiro, Trajadura, Fernão Pires, Arinto (Pedernã), Padeiro de Basto, Avesso, Espadeiro en Vinhão toegestaan.
Casal de Ventozela Vinho Verde Rosé
€9.99
Druivensoort(en): Espadeiro
Alcohol: 12,5%
Omschrijving: Na selectie van de druiven en een zachte persing bij 16-18°C vergist. Opvoeding van de wijn “sur lie” om de typische aroma’s van de Vinho Verde te behouden. Deze rosé is heeft een mooie heldere roze kleur met de geur van rood fruit. De smaak doet nog het meeste denken aan wilde aardbeien.
Gastronomie: Serveren 10-12°C. Heerlijk als aperitief, bij een lichte lunch of bij fruitsalades en koude visgerechten. Perfecte wijn voor op het terras, als zijnde de borrel of andere reden voor een feestje.
Gastronomie: De perfecte (zomerse) borrelwijn. Heerlijk als aperitief en goed met tapa’s, salades en lichte vis- en kipgerechten
