Cotswolds Peated Cask Single Malt Whisky

De Cotswolds Distillery heeft een aantal ex-turf whisky quarter casks in handen gekregen en is niet bang om ze te gebruiken! Voor de Cotswolds Peated Cask wordt de spirit gemaakt met op de vloer gemoute Odyssey-gerst, samen met Anchor- en Fermentis-gisten, en de spirit mag rijpen in ex-turf quarter casks, die veel kleiner zijn dan uw standaard whiskyvat. De vaten geven de whisky een delicate rokerigheid – het is geen ‘kampvuur direct onder uw neus’-stijl rook, meer ‘verre geurige open haard’-stijl, en het is echt heel erg lekker. Gebotteld op 59,6% alc. en deze batch heeft een oplage van 1600 flessen

• Neus: Toffee pennies, geroosterde sesamzaadjes, kaneelstokjes en rozijnen.
• Smaak: Abrikoos, appel en perzik, gevolgd door zachte hints van zeezout en ceder.
• Afdronk: Honingzoete mout, bloemige gerst en een laatste vluchtige zweem van kruidige rook.