Hinch 15yo. Oloroso Sherry Cask Finish Batch – No.1 2023
€79.99
De 15 Year Old Sherry Cask Finish Batch 1 is een combinatie van malt whiskey uit 2003, gerijpt in ex-bourbonvaten en een jaar lang gerijpt in 1st fill Oloroso-sherryvaten, samen met een grain whiskey uit 2008, gerijpt in ex-bourbonvaten en twee jaar lang gerijp in Oloroso-hogsheads.
Gebotteld op 46% vol, non-chill filtered en met zijn natuurlijke kleur intact, is deze beperkte batch-uitgave dus een whiskey die je niet vaak tegenkomt!
Geur
De neusvleugels worden begroet met een harmonieuze mix van aroma’s die op fijne wijze combineren met de kruidige en fruitige tonen. Een diepe inademing onthult de onmiskenbare aanwezigheid van verkoold eikenhout, waardoor hier een robuuste basis ontstaat die prachtig wordt aangevuld door de delicate, bijna etherische geur van pear drops.
Smaak
Terwijl de whiskey het gehemelte streelt, wordt de volledige aard van het beestje langzaam duidelijk en biedt de dram een rijk scala aan smaken om te ontdekken. De eerste indruk is er een van weelde, terwijl een complexe mix van gedroogd fruit zich in de mond ontvouwt en beelden oproept van zonovergoten boomgaarden en de overvloedige oogsten van de herfst. Deze weelderige fruitigheid is vakkundig verweven met de onmiskenbare warmte van houtkruiden waardoor lagen van intriges en finesse aan de proefervaring worden toegevoegd. Geroosterde tonen komen naar boven die doen denken aan een knetterend vuur op een koude winternacht, terwijl hints van gekonfijte sinaasappel zich door het profiel weven. Dit alles zorgt voor een uitbarsting van helderheid die deze whiskey tot grote hoogte stuwt.
Finish
De reis eindigt met een finish die zowel bevredigend als aanhoudend is, een bewijs van het meesterlijke rijpingsproces dat deze whiskey heeft ondergaan. Een zoetheid die doet denken aan rijpe bessen vervaagt zachtjes, een subtiele maar onmiskenbare spicyness blijft achter en tintelt op de tong. Deze laatste smaaksensatie is een passend einde aan deze opmerkelijke smaakervaring die een onuitwisbare indruk achterlaat en een verlangen naar de volgende slok.
Op voorraad
