€69.99
Ten zuiden van de Côte de Beaune, zijn de Chassagne-Montrachet met Puligny-Montrachet de onbetwiste prinsen van de droge witte wijnen: hier ligt het goddelijke “Montrachet”. Deze brede en prachtige heuvel is de oorzaak van de uitmuntende kwaliteit van de twee Bourgondische druivensoorten. Pinot Noir en Chardonnay bloeien hier zij aan zij, mede door de complexiteit van de terroirs.
VINIFICATIE: 100% handmatig geoogst, bij aankomst op de wijnmakerij de druiven worden direct geperst zonder te pletten. Na een lichte bezinking van de most
wordt het direct in vaten geplaatst. 15 maanden gerijpt waarvan 12 op vat (10-15% nieuwe vaten).
PROEFNOTITIES: In de kleur zitten gouden reflecties. De geur is zoet, bloemig met frisse amandelaroma’s. Bevat een combinatie van frisheid met spanning en pittig noten in de mond.
VEROUDERINGSPOTENTIEEL: 7 jaar
IDEALE TEMPERATUUR: 13 ° C
WIJNSUGGESTIE: Wit vlees bereid met sauzen, vis, kaas
13%alc. Bourgogne Frankrijk
Door de harmonie te vinden met onze wijnen kunnen wij ze beter begrijpen, en hun intrinsieke karakter beter aanvoelen. Naast de nauwgezette zorg voor ons product en onze rigoureuze methodes maken wij onze wijnen met energie, passie en een streven naar perfectie. Alle aspecten van ons wijnbereidingsprocess zijn ontworpen om het beste van het land in de wijn naar boven te laten komen.
