Kilchoman Batch Strength 57% alc.

Deze Kilchoman Batch Strength is de nieuwste toevoeging aan de core-range van Kilchoman, en wat voor een!! Gerijpt in een combinatie van opnieuw verkoolde rode wijnvaten, oloroso sherryvaten en bourbonvaten, werden na de rijping een paar druppels water toegevoegd om een batchsterkte van 57% alcohol te produceren. Het resultaat is een kolossale dram die de natuurlijke turfrook en het citruskarakter van Kilchoman combineert met donker fruit, rijke kruiden en de zoetheid van gezouten karamel.

– – –

Zoals de naam al doet vermoeden, zal deze botteling plaatsvinden in individuele batches, die qua samenstelling enigszins zullen verschillen van elkaar. Batchnummers worden op de achterkant van de flessen gedrukt; verder hebben de etiketten een gestandaardiseerd ontwerp. De batches worden altijd gebotteld op 57%. Dit is de reden waarom Kilchoman consequent, zij het enigszins ongebruikelijk, verwijst naar het bottelen als “Batch Strength Release” in plaats van Cask Strength 😉

Voor de batches zullen ongeveer 20% verkoolde wijnvaten worden gebruikt (aanvankelijk STR-vaten, maar mogelijk ook normale rode wijnvaten), ongeveer 10-15% sherryvaten en 65-70% ex-bourbonvaten. In tegenstelling tot de andere twee Kilchoman standaard releases van vergelijkbare leeftijd (Machir Bay en Sanaig), waar op zijn minst een consistentie van de individuele batches wordt nagestreefd, zou de Batch Strength Release in de toekomst – ook vanwege de verschillende beschikbaarheid van geschikte vaten – heel subtiel kunnen en zullen verschillen. Wij kunnen nieuwsgierig zijn!