Ik bezocht Penderyn Whisky, in Penderyn, Wales in April 2019. Een fantastisch mooi gebied in zuid Wales, ruige en ongerepte natuur en met mij echte whisky genieters. We zijn 2 dagen daar geweest en met iedereen gesproken, ook met de CEO van Penderyn. Wat mij opviel was dat er duidelijk een eigen karakter ontwikkeld werd, maar ook bewaakt wordt door iedereen die daar voor ingehuurd is. Men zoekt balans in smaak en geur. Heel veel verschillende en uitgebalanceerde smaken, maar geen overheerst. Een balans die mede door de unieke Faraday still tot stand komt en ervoor zorgt dat een Penderyn whisky altijd herkenbaar, en speciaal is! Ik ben fan van Penderyn, geniet ervan!
Johan Rijnart
