Port Charlotte SYC:01 Syrah Cask (2024 lim.edition)

Port Charlotte SYC:01 markeert de eerste keer dat de zwaar geturfde single malt van Port Charlotte is gerijpt in biologische en biodynamische Syrah-wijnvaten uit Rhône, Frankrijk, als onderdeel van de Cask Exploration-serie van het merk.

Syrah is een rode wijn die bekendstaat om zijn gedurfde en volle body, en die smaken van rijke rode fruittonen en delicate kruiden aan de uiteindelijke single malt whisky geeft.

Vatenonderzoek en -experimenten zouden een inherent onderdeel zijn van het DNA van Bruichladdich Distillery sinds het in 2001 opnieuw werd opgericht. Met twee voormalige wijnhandelaren aan het roer van het bedrijf, hebben de afgelopen twee decennia een overvloed aan vaten de magazijnen van de distilleerderij gevuld, met ongeveer 200 verschillende wijnsoorten die momenteel onder het beheer van de distilleerderij op Islay vallen.

Gebotteld op 54,4% alc. en gemout tot 40 ppm (fenoldelen per miljoen), werd de spirit in 2013 gedistilleerd en aanvankelijk gevuld in een combinatie van first-fill (75%) en second-fill (25%) Bourbonvaten. In 2018 werd de spirit vier jaar lang opnieuw gevat in first-fill Syrah-wijnvaten. De whisky werd vervolgens opnieuw gevat in refill Bourbon om te laten mengen. 

Het resultaat is een fruitige en maritieme dram uit Port Charlotte, afgewerkt in Syrah-wijnvaten. In de neus kun je lagen van donkere bessen en pruim verwachten, in evenwicht gebracht door aardse turfrook en kruiden, terwijl het gehemelte meer rijke rode fruittonen onthult, naast pure chocolade en een vleugje kustpekel in de afdronk.