Starward Solera – Australian Single Malt
€59.99
Van de fantastische Starward distilleerderij in Melbourne komt Solera, een smakelijke single malt gemaakt met 100% Australische gerst en uitsluitend gerijpt in opnieuw gekuipte en aangepaste Apera (een Australische versterkte wijn, niet ongelijk aan Spaanse sherry) vaten. De naam is natuurlijk een verwijzing naar het solera-rijpingssysteem, waar Starward zijn eigen draai aan geeft om deze whisky te laten rijpen…
- Neus: Pruimensap en pitloze rozijnen zorgen voor een dikke, sherry-achtige zoetheid die wordt aangevuld door rijke karamel en geroosterde amandelen. Een beetje marsepein blijft eronder hangen.
- Smaak: Een rijk, maar goed uitgebalanceerd smaakpalet begint met geroosterd eikenhout en meer jammy fruitcompote – pruimen, zwarte bessen en gedroogde vijgen – voordat crème brûlée, melkachtige koffie en winterse kruidentonen naar voren komen.
- Afdronk: Er is een beetje zaagsel en melkchocolade als de dram eindigt.
- Algemeen: Opmerkelijk fruitig en prachtig samengesteld – dit is een serieus goede whisky.
