In Augustus van dit jaar schreven wij al over de nieuwe Ierse whiskey van de Teeling Whiskey Company. Destijds kwam de Teeling Small Batch irish whiskey uit, en zoals je hier kunt lezen waren we erg enthousiast over deze mooie, bijzondere whiskey. In die tussentijd heeft de Teeling Whiskey Co. nog 2 whiskey’s uitgebracht in Nederland en DH17 heeft deze uiteraard beiden met veel enthousiasme opgenomen in het assortiment…
Teeling Whiskey Co.
In Januari 2012 werd de Ierse distilleerderij Cooley (bekend van oa. Connemara, Middleton, Kilbeggan en Greenore) verkocht aan Beam Global. Het moederbedrijf van Jim Beam kocht de distillery en Stephen Teeling werd benoemd tot Marketing Manager van de Ierse whiskey-tak binnen het bedrijf. Stephen is de zoon van John Teeling, welke de Cooley distilleerderij oprichtte in 1987. Na een jaar aan de slag geweest te zijn met oa. de totale re-launch van Kilbeggan (nieuwe verpakking en nieuwe expressies) besloot Stephen aan de slag te gaan bij de distilleerderij van zijn broer Jack Teeling; The Teeling Whiskey Co. Samen gingen ze aan de slag om bijzondere Ierse whiskey’s op de markt te brengen en zo geschiedde. Momenteel worden er alleen nog whiskey’s uitgebracht onder het Teeling Whiskey Co. label welke ze mogen kopen bij oa. Cooley, maar het is de bedoeling dat de broers ook zelf gaan distilleren in de nabije toekomst…
De Teeling Whiskey Co. range
De Teeling range bestaat momenteel uit verschillende whiskey’s, waarvan sommigen helaas niet in Nederland te koop (zullen) zijn zoals de The Gathering 11yo. welke exclusief verkocht wordt op Dublin Airport. De Teeling Poitin is een spirit welke voor 80% bestaat uit triple-gedistilleerde spirit en voor 20% uit double-gedistilleerde spirit. Daarnaast heeft Teeling ook nog een speciale botteling voor een gerenommeerd hotel in Dublin, helaas ook alleen in deze bar te koop… Maar, gelukkig hebben we hier in Nederland de mogelijkheid drie verschillende whiskey’s van de Teeling Whiskey Company te kopen 😉
- Teeling Small Batch Irish Whiskey: een small batch botteling met een hoog aandeel malt whisky. Extra bijzonder is de extra rijping op rumvaten van Flor de Cana uit Nicaragua. Het levert een whiskey op die rijk, vol en romig is. Met zoete en kruidige accenten. met de heerlijke smaak van sinaasappel jam, lekker romig en diepgaand. Daarna zachte amandelen, heel mooi opdrogend in de mond. Na een paar seconden komt ineens die mooie bitter/zoete rum finish in je mond. Zeer mooie whisky voor zeer mooie prijs! [bestellen]
- Teeling Single Grain: een unieke botteling van graanwhisky gefinished in Californische Cabernet Sauvignon vaten en gebotteld op 46% alc. Zacht in de mond, met tonen van fruit en honing, gekarameliseerde vruchten, warme vanille en karamel. Lekker lang en zachte finish met duidelijke tonen van honing. [bestellen]
- Teeling Vintage Reserve Silver 21yo. de vintage reserve 21yo. is een zeer gelimiteerde uitgave (5.000 genummerd flessen) van deze prachtige 21-jaar-oude Ierse whiskey. Gedistilleerd in 1991 en gerijpt op ex-bourbonvaten. De whiskey heeft daarna nog enige tijd nagerijpt op ex-sauternesvaten wat deze whiskey tot iets bijzonders maakt! Elk vat gebruikt voor deze whiskey is met de hand geselecteerd om zijn specifieke smaakprofiel. Deze whiskey is van bijzonder niveau. Erg levendig en intensin de mond. Een steeds opbouwend smaakpatroon en uit vele “layers” bestaande smaaksensatie die alleen bij dit soort oudere en “Long Matured” whiskeys voorkomt. Krachtig, maar gelijk zacht van smaak, is de complexiteit en diepgang weergaloos. In de finish herken je het kenmerkende van de sauternes finish. Pittig in intensiteit, zacht van smaak en zeer lang, tropisch fruit na alles wat de smaakpapillen al verwend had [bestellen]
- Teeling Vintage Reserve Gold 26yo. De Vintage Reserve Golden is helaas (nog) niet in Nederland te koop. Ik had het geluk om deze in een Twitter Tasting te kunnen proeven. Ik weet dat er in de toekomst ook nog een 30yo. Vintage Reserve uitkomt. Ik weet niet hoe deze de 26yo Golden Reserve zou kunnen overtreffen… Tot op heden een van de allermooiste whiskey’s die ik ooit proefde! Complexiteit, intensiteit, geuren en smaakprofielen zijn werkelijk onovertroffen. Voor Ierse whiskey hebben de broeders Teeling een nieuwe norm weggelegd: Superieur! Niets domineert, niets wordt vergeten, de kracht en intensiteit zijn perfect gematcht met de elegantie en subtiliteiten van alles wat neus en mond beroert. De whiskey is voor het meest gerijpt in bourboncasks, met na blending een korte tijd in Chardonnay vaten uit de Bourgogne. Krachtige geuren van meloen, peer en zoete appel, hout en vanillecake. In de mond een steeds evoluerend smaakpatroon dat steeds verrast maar ook steeds prettiger wordt. De finish is lang, met prachtige fruitigheid en voor zo’n oude whisky een vitaliteit en levenskracht die buitengewoon is.
Voor ons is deze whiskey producent nu al een heel bijzondere! Heel knap is de diversiteit die de Teeling Whiskey Co. momenteel uitbrengt en de hoge kwaliteit van deze whiskey’s in een markt waar het steeds moeilijker en moeilijker wordt om je zelf te onderscheiden. Teeling weet met zijn verschillende releases telkens iets compleet nieuws weg te zetten, maar toch altijd van hoge kwaliteit en passend bij het bedrijf. Daarbij opgeteld dat de prijzen van de producten gewoon eerlijk en zeer goed aansluiten bij de kwaliteit die je koopt kan ik alleen vol lof zijn over The Teeling Whiskey Company.
Via deze weg willen wij ook @TeelingWhiskeyC en @TheWhiskyWire bedanken voor de mogelijkheid deel te nemen aan deze Twitter Tasting. Een heel mooie avond en alleen de 26yo. was de moeite al meer dan waard!! #TeelingWhiskey
