JB Rully “Clos Bellecroix” 2020

Druif: 100% Chardonnay

Oppervlakte: 0,80 hectare

Grondsoort: Kalkrijke klei

Vinificatie: 100% handmatig geoogst. Wanneer de druiven aankomen worden ze direct geperst zonder “crushing”. Na even tot rust te zijn gekomen wordt het most direct in de vaten gegoten. Deze wijn heeft een rijping van 15 maanden waarvan er 12 in vaten plaatsvinden. (10 – 15 % nieuwe vaten). 

Bewaar potentie: 7 jaar.

Proefnotitie: Gekleurd met gouden reflecties. De geur bevat zoete, bloemige en frisse amandel aroma’s.  Een combinatie van frisheid en gespannen, kruidige tonen in de smaak. Past perfect bij gebakken riviervis, zeevis in witte saus, schaaldieren en harde kazen.

13%alc. Bourgogne Frankrijk