Recent Posts

Zoomer Whisky & Rum festival; de foto’s en een korte terugblik!

Zoomer Whisky & Rum festival; de foto’s en een korte terugblik!

Afgelopen zaterdag (8 sept. 2018) vond voor de 6e keer het Zoomer Whisky & Rum festival plaats in De Enghel in Bergen op Zoom. Met ruim 200 mede-liefhebbers genieten van prachtige whisky’s en rum’s, maar ook cocktails en heerlijk eten maakten van deze avond een […]

Zoomer Whisky & Rum Festival 2018 – Praktische info & proeflijst!

Zoomer Whisky & Rum Festival 2018 – Praktische info & proeflijst!

Nog een weekje en dan is het alweer zover! Op zaterdag 8 September gaan we wederom een fantastisch whisky & rum festival wegzetten bij Den Enghel in het centrum van Bergen op Zoom. Een mooie lokatie, met verschillende zalen en een gezellig binnenpleintje. TICKETS De ‘gewone’ […]

Ki No Bi gin uit Japan!

Ki No Bi gin uit Japan!

Dat gin ‘hot’ is, heeft iedereen inmiddels wel door. Maar waar de afgelopen jaren ‘hoe gekker hoe beter’ soms wel het motto leek bij het uitbrengen van nieuwe gins, is kwaliteit gelukkig de norm geworden. Geen gekke smaakjes, gewoon bijzonder goede gin’s. Dat is waar wij als liefhebbers op zitten te wachten! De vraag naar gin blijft nog steeds toenemen, en vooral de vraag naar Japanse gin’s is momenteel groot. Onze favoriet; Ki No Bi! 

OVER KI NO BI GIN

De Britten David Croll en Marcin Miller richtten IN Kyoto een artisanale micro-distilleerderij op waar Ki No Bi gin geproduceerd wordt. Marcin Miller (gewezen redacteur van Whisky Magazine en organisator van Whisky Live met een diepgaande band met Japan) is onder meer Bekend als de man die de stock van de legendarische Karuizawa distilleerderij opkocht. De Brit Alex Davies (ex-Cotswolds en Chase) en de Japanner Yoichi Motoki (gewezen bartender bij Ginza met meer dan 20 jaar ervaring in de spirit-branche op de teller) creëerden op vraag van Croll en Miller een nieuwe gin.

KI NO BI is een unieke gin uit het Japanse Kyoto dat vooral bekend is om zijn rijst, maar ook om zijn bijzonder zuivere water. De basis van de gin wordt gevormd door regionale ingrediënten en het recept is geïnspireerd op de geschiedenis en de cultuur van de stad. 

KI NO BI (‘De schoonheid van de seizoenen’) is gemaakt in een herkenbare droge stijl maar met een duidelijk Japans accent. KI NO BI Gin is gemaakt met Japanse planten zoals gele yuzu uit het noorden van Kyoto, hinoki-houtsnippers (Japanse cipres), bamboe, gyokuro-thee uit de regio Uji en groene sanshō-bessen (Japanse peper).

Gebotteld op een alcoholpercentage van 45,7%, maakt KI NO BI gebruik van een rijstspirit-basis en ongeëvenaard water afkomstig uit de beroemde sake-wijk Fushimi.

SMAAKNOTITIE: Helder als het water uit het heilige Kyoto gebergte. Frisse aroma’s van Yuzu, een hint van Sansho die de sfeer oproept van ochtendmist in een bamboewoud. De jeneverbes ondersteunt en vervolledigt de Japanse botanicals. Gember tenslotte zorgt voor een warme, kruidige afdronk.

-online bestellen-

2 BIJZONDERE UITGAVEN VAN KI NO BI GIN!!

KI NO BI “SEI”

KI NO BI SEI is gemaakt volgens dezelfde ingewikkelde productiemethode als de oorspronkelijke KI NO BI; het gebruik van 11 botanische producten die zijn gedistilleerd in zes verschillende smaakcategorieën. De uiteindelijke blend is opnieuw gekalibreerd door ons distillatieteam om het beste uit elke botanical te halen bij het hogere alcoholpercentage. Hoewel vaak verward met 100 Proof of 57,1% ABV, is deze botteling op de traditionele British Navy Strength van 54,5% alc. gebotteld

In tegenstelling tot de originele KI NO BI met een delicaat en zacht profiel, heeft KI NO BI SEI een dikker mondgevoel en een veel vollere smaak.

-online bestellen-

KI NOH BI CASK AGED

KI NOH BI is een innovatieve limited-edition-botteling die de originele KI-NO-BI-gin liet rijpen in ex-sherryvaten die vroeger Karuizawa whisky bevatten. Voor degenen die niet bekend zijn met Karuizawa whisky; een nu gesloten distilleerderij, gevestigd in Nagano, Karuizawa, die vroeger enkele van de beste Japanse sherry-casked whisky’s op aarde produceerde…

Van deze KI NOH BI Gin zijn slechts een zéér gelimiteerd aantal flessen geproduceerd, waarvan de helft alleen in Japan verkocht werd en de andere helft ‘de wereld’ in ging. Ook daar gaan ze in zeer rap tempo de winkels uit, een bijzonder gewilde fles!

Op het label prijkt het Noh-masker. The Kyoto Distillery’s “KI NOH BI” Dry Gin is de eerste die een samenwerking met het Noh Theatre aangaat, iets wat enkel Karuizawa distillery hen voor deed! Daar komt dan ook de extra “H” vandaan in deze KI NOH BI gin 🙂

UITVERKOCHT

22140852_1656255137738811_3889087643686612286_n

De nieuwste Flaming Heart van Compass Box

De nieuwste Flaming Heart van Compass Box

Zoals jullie wellicht weten zijn wij fervent aanhangers van de Compass Box whisky’s. Deze whisky is samengesteld en gemaakt tot een waarvan de smaak is opgebouwd en gecreëerd door Whisky Maker John Glaser. Net als bij een superieure Bourgogne of een duizelingwekkende Premier Cru Bordeaux is […]

Inchgower, een perfecte whisky voor zo’n hete zomer!

Inchgower, een perfecte whisky voor zo’n hete zomer!

Deze zomer is een fantastische, prachtig subtropische en stabiel! Lekker genieten van de temperatuur, zwoele avonden en buiten leven. Normaal geen weer waar veel whisky gedronken wordt, maar meer verfrissende dranken. Maar heb je toch zin in een mooie dram whisky in deze periode heb […]

GLENFIDDICH WINTER STORM BATCH #2

GLENFIDDICH WINTER STORM BATCH #2

Glenfiddich werd opgericht door William Grant in 1887. Nog steeds beheerd door de nakomelingen van William, blijft Glenfiddich evolueren, verbeteren en innoveren. Deze 21yo. WINTER STORM maakt deel uit van de Experimental Series van Glenfiddich, die de familiefilosofie van vrijheid en mogelijkheden van de distilleerderij belichaamt, om een reeks baanbrekende single malts te creëren. Glenfiddich Winter Storm is een inspirerende limited edition-editie waarin een 21-jarige whisky wordt gefinisht in ex-Icewine vaten. Een resultaat van de samenwerking van Glenfiddich-maltmaster Brian Kinsman met de wijnmakerij Peller Estate in Niagara, Canada.

‘Een prachtige, zachte en zeer smaakvolle whisky doordrenkt met een unieke laag van zoetheid en complexiteit’ ~ William Grant

Kinsman bezocht Canada in januari 2016, hij toerde door de wijngaarden van Peller Estate waar druiven ‘s nachts worden geplukt wanneer de temperaturen kunnen dalen tot -10˚C. Terug in de Dufftown-distilleerderij experimenteerde hij met de vaten, vulde ze met verschillende Glenfiddich-spirit en ontdekte dat alleen zeldzamere whisky’s die (minimaal) 21 jaar oud waren de extra icewine-intensiteit aankonden.

De Glenfiddich WINTER STORM heeft aroma’s van tropisch fruit en wijn, naast de kenmerkende tonen van gekonfijt snoep en eiken van Glenfiddich. De VP van wijnboeren van Peller Estate, Craig McDonald, ziet het als “een unieke balans tussen de verwarmende ziel van whisky en de bevroren ijskoude ijswijn”.

Gepresenteerd in een witte keramische fles en een in reliëf gemaakte giftbox sluit ‘Glenfiddich Winter Storm’ aan bij ‘Glenfiddich IPA Experiment’ en ‘Glenfiddich Project XX’, eerder al uitgekomen in de Experimental Series van Glenfiddich. GLENFIDDICH WINTER STORM is de 3de release in deze serie. Het betreft hier Batch 2 van deze whisky, waar er in een eerdere batch ook al 600 flessen van zijn uitgekomen. De whisky is zeer gelimiteerd verkrijgbaar en kost € 239,- per fles. Vanaf nu bij DH17 te koop, en natuurlijk ook online te bestellen!! [klik op link]

TOM OF FINLAND VODKA; ODE AAN EEN ICOON!

TOM OF FINLAND VODKA; ODE AAN EEN ICOON!

TOM OF FINLAND is een gedurfd merk, met een vodka van wereldklasse! Een vodka genoemd naar homo-icoon en homo-erotische fetisjkunstenaar Tom of Finland, alias Touko Laaksonen, gemaakt van biologische tarwe en rogge en puur arctisch water. De lancering van de vodka valt tegelijk met de release van een […]

NOLET’S Reserve Gin, bijzonder & exclusief

NOLET’S Reserve Gin, bijzonder & exclusief

Nolet’s Dry Gin The Reserve is een exclusieve gin die wordt gemaakt in Schiedam bij de welbekende Nolet distilleerderij. Tegenwoordig is de Nolet-distilleerderij, gesticht in 1691 in Schiedam, de oudste distilleerderij van Nederland, die nog steeds in handen is van de stichtende familie! Een bewijs van de […]

Malfy Rosa gin – NIEUW!

Malfy Rosa gin – NIEUW!

MALFY GIN SERIE COMPLEET MET KOMST GIN ROSA!

Al sinds de komst van de eerste gin van Malfy, de Malfy con Limone (juli 2017) zijn wij fan. Grote fans zelfs! Malfy Gin wordt gemaakt in Moncalieri, een klein dorpje net buiten Torino. Deze regio staat bekend om zijn fantastische wijnen en sterke dranken. Het bedrijf wordt gerund door de familie Vergnano, vader Carlo, moeder Piero en de kinderen Valter en Rita. Malfy gin heeft een herkomst-classificering: G.Q.D.I. wat staat voor ‘Gin di Qualità Distillato in Italiana’. Dit is een garantie dat de gin uit dit gebied komt en voldoet aan strenge kwaliteit eisen.

Malfy kwam in de zomer van 2017 met zijn Gin con Limone en dat werd meteen een grote hit! Italië staat bekend om zijn mooie citrusvruchten, waarbij vooral de citroenen altijd erg populair zijn, denk maar aan Limoncello! Malfy gebruikt citroenen uit het kustgebied (Amalfi), en ook een deel komt uit Sicilië. Deze geven de gin zijn bijzonder smaakvolle karakter.

Natuurlijk wordt er ook jeneverbes gebruikt om de gin te maken, dat is tenslotte verplicht. Malfi gebruikt Italiaanse jeneverbessen, citroenen dus zoals hierboven al beschreven, maar ook koriander, angelica-wortel en cassia bast in zijn destillaat. Dit maakt de gin verrassend fris, zacht en lekker!

In het najaar van 2017 volgde de Malfy Originale, de citroeninfusie werd bij deze gin beperkt en er werd gekozen voor een klassieke droge afwerking. Er wordt gebruik gemaakt van de meer klassieke ginbotanicals bij de Malfy Gin Originale, en dat proef je. Klassieke tonen van jeneverbes en kardemom, maar ook een vleugje kaneel en citrus.

Begin 2018 volgde vervolgens de prachtige Malfy con Arancia! Een gin gemaakt van Siciliaanse bloedsinaasappels en Italiaanse jeneverbes. In combinatie met citroenschillen en andere botanicals zorgt dat voor een prachtige zoet-bittere gin met een mooie rode kleur! Binnen no-time de meest verkochte gin in onze winkel, en dat snappen we maar al te goed 🙂

GIN ROSA – NIEUWSTE AANWINST!

En vanaf deze week is daar dan eindelijk de lang-verwachte Gin Rosa! Rosa is het Italiaanse woord voor roze, en dat is deze gin 🙂 Malfy Gin Rosa is een gin met Siciliaanse grapefruit, waar ook een klein beetje rabarber aan toe is gevoegd voor een unieke smaakbeleving. Uiteraard ook hier weer het gebruik van Italiaanse jeneverbes en citrus, samen met de kenmerkende Malfy botanicals. Een pure en natuurlijk vervaardigde roze gin dus, met de prachtige invloed van roze grapefruit, en de duidelijk aanwezigheid van de jeneverbes. Een werkelijk prachtige gin die vanaf morgen (29/6/2018) verkrijgbaar zal zijn bij DH17! Kom ‘m snel proeven en wordt verliefd op deze nieuwste Malfy-aanwinst…

MALFY GIN, NU TE KOOP BIJ DH17 & WEBSHOP!!

U kunt alle vier Malfy gin-varianten kopen bij DH17 Dranken Speciaalzaak. De gin’s zijn te koop voor € 24,99 per fles.

Natuurlijk kunt u de gin’s ook online bestellen: (klik op link)

… wist u trouwens dat Malfy gin een van de snelst groeiende gin-merken ter wereld is momenteel? Verkrijgbaar in meer dan 50 landen inmiddels!

… wist u ook dat Malfy gin gezien wordt als het merk dat de gin-wereld op zijn kop zet? Best gaaf 😉 

 

Gin & Cocktail Festival – praktische info

Gin & Cocktail Festival – praktische info

Bijna is het zover! Dan gaat het 1ste Gin & Cocktail festival in Bergen op Zoom van start, en we hebben er super veel zin in 🙂 De gin’s zijn  besteld, de tonic’s staan klaar, de cocktailkaart is af, alle gin-merken staan te springen om […]