Nikka from the Barrel – 51,4% alc.

Nikka From The Barrel is een blended whisky die in 1985 werd uitgebracht. De ontwikkeling van deze uitdrukking begon met als doel het leveren van volle smaken en rijkdom aan whisky zoals “uit het vat”, die alleen blenders kunnen ruiken en proeven. Het geheim achter zijn heerlijke smaak is de unieke combinatie van complexe blending, een hoger alcoholpercentage van 51,4% en een ‘huwelijks’-proces.

De iconische vierkante fles weerspiegelt het concept ‘een klein blok whisky’ en belichaamt de intense en rijke smaken van de whisky die erin zit. Lang na de lancering is deze fles nog steeds tijdloos en erkend om zijn ultieme eenvoud.

De complexe formule is ontstaan door het mengen van meer dan 100 verschillende batches mout- en graanwhisky’s. Na het blenden wordt de whisky in gebruikte vaten afgevuld en nog enkele maanden gerijpt. Dit ‘huwelijks’-proces harmoniseert alle componenten in de formule, wat resulteert in een zachte smaak. Het bottelen wordt gecontroleerd op 51,4% alc., bijna gelijk aan 90 British proof, dat Nikka-blenders door middel van herhaalde experimenten hebben bepaald om het ideale smaakprofiel te bereiken.

• Geur: verfijnd en complex. Floraal(seringen) en toch ook fruitig (abrikozen). Duidelijke tonen van specerijen (kruidnagel) en leer komen naar voren.
• Smaak: stevig, krachtig. Pittig (peper). Houtachtig (eiken). Evolueert daarna door met rijp fruit (perziken), gekaramelliseerde appels en bloemen (kamperfoelie).
• Afdronk: lang. Kust-achtig. Rijp fruit (pruimen, perziken) tegen een achtergrond van houtachtige vanilletonen.