Sakura Japanese Single Malt Whisky – 43% alc.

Deze Japanse single malt is afkomstig van de Sakurao Distillery, die al bekend is van de merken Togouchi Whisky en Sakurao Gin. De whisky wordt met grote zorg gedistilleerd in speciaal gekalibreerde distilleerketels, waardoor hij bijzonder zacht is. De drie jaar durende rijping vindt plaats in vier verschillende soorten vaten: bourbonvaten, nieuwe Amerikaanse witte eikenhouten vaten, sherryvaten en mizunaravaten.

• Neus: Mild met accenten van sultana’s, sinaasappels en perziken.
• Smaak: Complexe tonen van zoete vanille en subtiele bitterheid, evenals een fruitige zuurgraad.
• Finish: Lange en complexe afdronk, met een licht rokerig aroma.
• Rijping: Bourbon, nieuwe Amerikaanse witte eikenhouten vaten, sherry en mizunara.

De Sakurao Distillery, opgericht in 2018 en gelieerd aan de gelijknamige brouwerij, is gevestigd in de prefectuur Hiroshima in het zuiden van Japan. De moderne distilleerderij produceert hoogwaardige single malts in twee speciaal gebouwde distilleerketels. Bijzonder opmerkelijk is de hybride distilleerketel, die een alcoholpercentage tot wel 85% haalt.