Kilchoman Fino Sherry Cask Matured – 2023 Release 50% alc.

Dit zie je niet elke dag: een Islay single malt die volledig gerijpt is in fino sherryvaten. Kilchoman-oprichter Anthony kocht twintig fino sherryvaten bij Bodega Jose y Miguel Martin in Jerez om zijn whisky in te laten rijpen. Deze editie heeft minimaal vijf jaar gerijpt voordat hij in 2023 werd gebotteld met een alcoholpercentage van 50%. Fino, de lichtste en meest frisse sherrysoort, geeft een heel andere smaak dan de meer gangbare oloroso of PX. Dus geen gedroogd fruit of uitgesproken kruiden, alstublieft. Denk in plaats daarvan aan verse appels, amandelen en een zoutige toets die perfect past bij het rokerige Kilchoman-karakter. 

• Neus: Subtiele tonen van turfrook, aangevuld met groen boomgaardfruit, toffee en een vleugje zeelucht.
• Smaak: Meer frisse groene appels met citroenschil, gevolgd door gezouten amandelen, karamel en opnieuw die turfrook.
• Afdronk: Lang en fruitig, met een zoete en rokerige toets.