Clonakilty Irish Whiskey Single Pot Still – Port Pipe Single Cask #9465

Deze exclusieve Single Cask werd gebotteld voor importeur Craft Spirits, specifiek voor de Nederlandse markt. Deze Clonakilty Single Cask is een Single Pot Still irish Whiskey die eerst rijpt op ex-bourbonvaten voordat hij een finish krijgt van 11 maanden op een speciaal door Craft Spirits aangeleverd Calem Port Pipe vat. En dit is een heel groot vat geweest, met 625 liter whiskey 🙂 

De Port cask finish voegt rijke tonen van rood fruit, donkere bessen, zachte kruiden en subtiele zoetheid toe, terwijl de rijping in Clonakilty’s Atlantic Ocean warehouse zorgt voor een verfijnde maritieme invloed en mooie balans. Het resultaat is een volle en complexe Ierse whiskey met gelaagde tonen van fruit, chocolade, eikenhout en specerijen. De whiskey werd gebotteld op 53% alc. onder het “The Gentle Cut” label, in totaal zijn er 914 flessen gebotteld uit dit vat.

• Neus: Rijp, jamachtig fruit met een vleugje sinaasappelschil en aardbeienzoetheid.
• Smaak: Breed en vol, met tonen van gekonfijte citrusvruchten en een vleugje bitterzoete pure chocolade.
• Afdronk: Aanhoudende warmte van pure chocolade.