Clonakilty 15yo. Single Cask Single Malt Irish Whiskey (cask #16668)

Deze Single Malt Single Cask Ierse Whiskey van Clonakilty is gedistilleerd in 2007 en gebotteld in Oktober 2023. De whiskey heeft een rijping gehad op ex-Bourbonvat, en kreeg daarna een finish op ex-Sherry vaten. In totaal kwamen er 780 flessen uit dit vat (vatnummer 16668), sherry-vaten zijn namelijk over het algemeen ietwat groter dan ex-bourbonvaten. Het resultaat van deze rijping is een rijke, complexe whisky. Gebotteld op 48% alc. 

Leuk weetje: de Master-Distiller Oishin had eerst een 18-jarig vat op het oog, maar vond deze 15-jaar oude zo goed dat hij het niet kon weerstaan om deze te laten bottelen. 🙂

Aroma’s van gestoofd rood fruit, die worden gecomplimenteerd door tonen van karamel en noga. Bij de afdronk komen er tonen van chocola, gedroogde abrikoos en vanille naar boven.