Holyrood NOIR Trilogy; Premier Cru Yeast Single Malt Whisky (47,2% alc.)

De Holyrood Noir-trilogie vertelt een verhaal waarin Franse wijngist onverwacht een verbond aangaat met Schotse mout, om vervolgens een klassieke romance te beleven met wijnvaten afkomstig van de allerbeste wijngaarden. Tegen de achtergrond van de schaduwrijke, met kasseien geplaveide straten van Edinburgh ontvouwt zich een nieuw verhaal. Een verhaal dat drie iconische Franse wijnregio’s samenbrengt met een whiskydistilleerderij die de aandacht trekt en de wenkbrauwen doet fronsen.

Holyrood NOIR Premier Cru Yeast: Kan deze whisky – met zijn tonen van boterbloem – ooit ontsnappen aan zijn plakkerige verleden? Hij doet denken aan je favoriete patisserie en barst van de smaken: Tarte Tatin, toffee, boterbloem en peer.

EAST LOTHIAN POT STILL-MOUT // PINNACLE M- & MAURIVIN-GIST // EX-BOURBON/EX-CHARDONNAY & EX-BOURBON/EX-WHITE

• Neus: Dominante aroma’s van zaagsel, vers deeg, brioche en boterbloemen, vermengd met goudgele appels, peren en een vleugje witte chocolade.
• Smaak: Een romig en levendig mondgevoel met smaken van Tarte Tatin, gezouten karamel, toffee-appels, perziken en de zoetheid van gebaksdeeg, in balans gebracht door een milde toets van citroenschil.
• Afdronk: Middellang tot kort, met een zachte, aanhoudende droogheid en smaken van vanille en lichte sinaasappelschil.