Dramfool’s Gold: Red Bag 20 Years Old Islay Single Malt Whisky – Single Cask #4 (56,5% alc.)

Goud in het glas. Karakter in elke slok. Dramfool’s Gold: Red Bag (Ardbeg!) 20 Years Old is een whisky om van te genieten – rijk, complex en onmiskenbaar een weerspiegeling van de Schotse whiskykust.

Een ’triple-matured’ Red Bag (Ardbeg) Single Malt; na ruim 17 jaar rijping op ex-bourbonvaten en een korte periode van 6 maanden op een port-barrique, kreeg deze whisky een finish van twee jaar op een ‘first-fill’ Oloroso sherry-hogshead.

We hebben vaak gezegd dat we de ultieme ‘Dramfool’s Gold’-status alleen toekennen aan onze allerbeste vaten; welnu, dit is misschien wel de beste whisky die we ooit hebben uitgebracht!

De reis van deze whisky naar zijn uiteindelijke rijping duurde even – een woordspeling die hier zeker op zijn plaats is! We kochten dit vat samen met twee ‘zusjes’ (die inmiddels al zijn uitgebracht en gewaardeerd op een leeftijd van 16 en 17 jaar) en besloten het eens over een andere boeg te gooien; een gewaagde gok voor whisky van deze leeftijd. Het vat dat oorspronkelijk gepland stond, ging verloren (of werd elders gebruikt, maar dat is een ander verhaal) en de vervangende port-barrique gaf niet het gewenste resultaat. Dit vat werd vervolgens als compensatie geleverd. Het enige wat we kunnen zeggen is: WAUW! We zijn meer dan rijkelijk gecompenseerd; het is werkelijk niet in woorden uit te drukken.

De invloed van het vat tijdens de twee jaar durende finish is enorm geweest. Het overheerst de whisky niet, en het zorgde niet alleen voor kleur of een onderscheidend karakter ten opzichte van de vorige twee. Het vat heeft gedaan wat alleen een werkelijk uitzonderlijk vat kan: versmelten met de spirit en diepte en smaak toevoegen – en zo kan ik nog wel even doorgaan.

Het is misschien wel een van de beste Red Bags die we ooit hebben geproefd, maar dat oordeel laten we aan jullie over. Om maar iets te noemen: tijdens een recente proeverij op locatie proefden onze gasten een klein beetje en kochten ze ter plekke direct 36 flessen! We hebben het vat alweer heel wat jaren geleden gekocht voor een prijs die nu zeer gunstig oogt; we wilden dat voordeel graag doorgeven. Het is een uitzonderlijke whisky.

• Neus: Barstensvol sherry en rood fruit, gerookte-baconchips, zeewier, zilte zeelucht en donker fruit.
• Smaak: De smaak explodeert in de mond: talloze lagen van donker fruit, smeulende turf, gerookte-baconchips en de sfeer van een verre barbecue aan zee. De smaak blijft eindeloos hangen.