Willet Pot Still Reserve Kentucky Straight Bourbon (47% alc.)

Bij de Willett Pot Still Reserve doet de vorm van de fles denken aan de kenmerkende ‘pot stills’ (distilleerketels) die deel uitmaken van het erfgoed van de distilleerderij. De Willett-distilleerderij was gesloten van begin jaren tachtig tot 1997. Sinds de heropening produceert de distilleerderij volgens de oude Kentucky-traditie, waarbij gebruik wordt gemaakt van een ‘beer still’ in combinatie met een ‘pot still’. Deze ‘pot still’, in combinatie met een hoog aandeel rogge en gerst, geeft de bourbon een intenser karakter dan de doorsnee bourbon uit Kentucky. Gebotteld op 47% alc.

• Neus: In eerste instantie volle bruine suiker, waarbij citroen- en sinaasappelschillen zorgen voor een licht fruitig accent.
• Smaak: Verwarmende peper en kruidnagel. Boterachtige maïstonen, met in een later stadium een ​​vleugje karamel.
• Afdronk: Nog steeds rijk aan toffee. Met subtiele toetsen van bloemig eikenhout.