Carrick Spirits Co. “Unicorn Releases” Laphroaig 12 Years Old Single Oloroso Sherry Hogshead (56,2% alc.)

Onafhankelijke bottelaars beschikken over allerlei interessante vaten in de diverse magazijnen. Carrick Spirits (voorheen bekend als Claxton’s!) heeft dat uiteraard ook, en zij willen met deze “Unicorn Series” focus leggen op de pure essentie van onafhankelijk bottelen: natuurlijke vatsterkte (cask strength), traditionele houtrijping, topkwaliteit en een scherpe prijsstelling. De vatenkeuze bevat een duidelijke knik naar de iconische, onbewerkte bottelingen uit de jaren 90 — eerlijke whisky waar het distillaat en het hout de hoofdrol spelen!

Eerdere uitgaven in deze Unicorn werden uitsluitend verkocht in de UK en alleen door een zogeheten “ballot’ (lotingssysteem) We kunnen nu met trots de eerste releases lanceren die wijder verkrijgbaar zijn!

Deze Carrick Spirits Unicorn Series Laphroaig 12 years old werd gedistilleerd op 03/04/2014 en heeft gerijpt op een Oloroso Sherry Hogshead #UR004. In totaal zijn er 256 flessen uit dit vat gebotteld, op 56,2% alc. Deze whisky is een iets zeldzamere whisky van Laphroaig die heeft gerijpt op Oloroso-sherryvaten; dit in tegenstelling tot de meer gangbare Laphroaig-uitdrukkingen, die doorgaans volledig rijpen op Amerikaanse eikenhouten vaten waar voorheen bourbon in heeft gezeten!

• Neus: Kruidig, met een intens profiel van specerijen, zwarte peper, eikenhout, gember, citrus en sigarentabak, onder een laag van de voor Laphroaig kenmerkende turf en rook.
• Smaak: Een olieachtige textuur met subtiele fruittonen, kruidige en plantaardige accenten, uitgesproken turfachtige rook en een vleugje zoetheid dat doet denken aan tabak of vernis.
• Afdronk: (Middel)lang, warm, kruidig ​​en droog, met een aanhoudende rokerige ondertoon.