Berry Bros & Rudd Blair Athol 2009/16yo. Moscatel Octave Cask (58,4% alc.)- Friends of BB&R Exclusive

Een bijzondere 16-jaar-oude Single Malt whisky van de Blair Athol distillery, uitgekozen door onszelf in Londen eerder dit jaar, en gebotteld door Berry Bros & Rudd voor de “Friends of BB&R”! Een prachtige single cask van Blair Athol, gefinisht in een Moscatel Octave cask… een 62 litervat, gemaakt van vaten die eerder werden gebruikt voor de rijping van Moscatel, een Spaanse versterkte wijn die bekend staat om zijn bloemige bouquet en weelderige zoetheid.

Moscatel-druiven produceren een dicht, suikerrijk sap dat gedeeltelijk fermenteert vóór de versterking, wat resulteert in een luxueus zoete, volle dessertwijn. Na verloop van tijd verdiept de oxidatieve rijping in het vat het kenmerkende honing-en-rozijnenprofiel.

Er zijn in totaal 82 flessen uit dit Octave-vat gekomen, gebotteld op 58,4% alc. De whisky heeft gerijpt in vatnummer 6894031.

• Neus: volle rode-wijnachtige fruitaroma’s en sultana’s komen eerst naar voren, maar daaronder schuilt het stevige karakter van de distilleerderij: een moutige basis, warme granen en een nootachtige, ouderwetse Schotse robuustheid.
• Smaak: goed in balans, met zoetere wijntonen die een zachte rijkdom omhullen, en stukjes witte chocolade die een droog, bitter contrast vormen.
• Afdronk: lang en vol, vervaagt via rozijnen, cacaoschil en een aanhoudende mouttoets.