Carrick Spirits Co. “Unicorn Releases” Bunnahabhain 18 Years Old 2nd Refill Sherry Barrel (52,5% alc.)

Onafhankelijke bottelaars beschikken over allerlei interessante vaten in de diverse magazijnen. Carrick Spirits (voorheen bekend als Claxton’s!) heeft dat uiteraard ook, en zij willen met deze “Unicorn Series” focus leggen op de pure essentie van onafhankelijk bottelen: natuurlijke vatsterkte (cask strength), traditionele houtrijping, topkwaliteit en een scherpe prijsstelling. De vatenkeuze bevat een duidelijke knik naar de iconische, onbewerkte bottelingen uit de jaren 90 — eerlijke whisky waar het distillaat en het hout de hoofdrol spelen!

Deze Single Cask Bunnahabhain in de Unicorn Series laat de kenmerkende, rijke textuur van de distilleerderij prachtig naar voren komen. Hij rijpte 18 jaar lang in een enkel 2nd Refill Sherry Barrel en trakteert ons op aroma’s van nootmuskaat en geroosterde kastanje, gevolgd door rijke tonen van toffee, gezouten chocolade en leer in de smaak. De whisky werd gedistilleerd op 18/02/2008 en rijpte in 2nd Refill Sherry Barrel #UR005. In totaal zijn er 149 flessen uit dit vat gekomen, welke weren gebotteld op 52,5% alc.