Doragrossa Vermouth di Torino IGP Rosso Superiore

Recept met Nebbiolo d’Alba DOC 2024 & Barolo DOCG 2021!

Volgens de eeuwenoude Turijnse traditie – en zoals vastgelegd in de huidige wetgeving – moet een authentieke vermouth voor minstens 75 procent uit wijn bestaan. Hier begint het allemaal: alleen een basis van uitstekende kwaliteit kan een vermouth die de naam waardig is, tot leven brengen.

Rond dit vitale hart wordt een mozaïek van aroma’s geweven: kruiden, bloemen, fruit, bessen, wortels, bladeren, hout en zaden uit verre landen of geheime tuinen. Elk aroma laat zijn eigen unieke en veranderlijke spoor achter, gevormd door het terroir, het weer en de seizoenen.

Met een volledig natuurlijke kleur, robijnrood met granaatkleurige reflecties, vermengen de bloemige en warme tonen van Nebbiolo en Barolo in de neus zich met de citrus- en balsamico-tonen van kruiden, in een aromatisch en wijnachtig geheel, verfijnd en evenwichtig, dat zich continu ontwikkelt zodra het in het glas is geschonken. Met een uitstekende algehele balans ontvouwt deze wijn zijn aromatische lading op elegante wijze. De structuur van de wijn combineert bittere tonen van absint, kinabast en gentiaan met frisse citrusaroma’s van sinaasappel en engelwortel, aangevuld met hints van kruidnagel en rode bessen. In de afdronk verlengen de zijdezachte tannines en de gematigde zuurgraad het genot en nodigen uit tot nog een slok.

18% alc.