Dramfool’s Middle Cut MAD HUT 2015/10yo. Cask #169 – 1st Fill Vino de Naranja Barrique

Dit is onderdeel van een trilogie van onze eerste releases van distilleerderij Mad Hut (een ode aan de woordkunstenaars), gelegen in het hart van Speyside. De distilleerderij (Tamdhu) staat bekend om whisky die rijpt op sherryvaten en waarbij een langzaam, ambachtelijk productieproces centraal staat.

Elke whisky heeft de eerste acht jaar (ongeveer) doorgebracht in een enkel bourbonvat. Voor de laatste twintig maanden van de rijping werd de whisky echter overgebracht naar een zorgvuldig geselecteerd ‘first-fill’ Spaans *Vino de Naranja*-vat (Spaanse sinaasappelwijn) – een primeur voor ons. Deze laatste twintig maanden hebben een enorme invloed gehad op de whisky; het resultaat is zowel zichtbaar als proefbaar!

Gebotteld op natuurlijke kleur, met een alcoholpercentage van 55,3% en uiteraard zonder koude filtratie; dit leverde 219 flessen op.

• Neus (puur) – Verrassende invloed van sherry, een vleugje sinaasappel, rozijnen en donker fruit.
• Smaak (puur) – Zeer rijk, met tonen van toffee, karamel, gestoofde pruimen, sinaasappelschil en zwarte kersen.

En de proefnotities bij verdunning van de whisky met enkele druppeltjes water;

• Neus (verdund) – Veel meer tonen van donker fruit komen naar voren, met een vleugje sinaasappelschil.
• Smaak (verdund) – Gestoofde pruimen, zwarte kersen, rozijnen, een vleugje banaan en sinaasappelschil.